Les avantages d’une friteuse à convection, dans un appareil intelligent : nous avons testé la Proscenic T22

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S’il y a un électroménager qui a gagné en notoriété dans la cuisine ces dernières années, c’est bien la friteuse à air chaud, au point qu’elle est devenue un ‘mème’ sur Internet.

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Mais il n’y a pas de quoi rire avec un appareil comme celui-ci ; une fois que j’ai appris ses avantages et ses inconvénients, j’ai appris le grand potentiel qu’il a, et il m’a convaincu de laisser la casserole, au moins dans certains plats.

Découvrir les avantages d’une friteuse à air

La marque Proscenic revient pour faire une apparition dans L’Android gratuit, et s’il y a quelques mois, nous parlions de son engagement envers les aspirateurs, c’est maintenant au tour de sa nouvelle friteuse à air, la T22. Ce n’est pas le seul modèle que l’entreprise propose en Espagne, mais c’est sans aucun doute le plus complet et le plus moderne.

Le concept d’une friteuse à air n’est pas nouveau, mais pour les débutants comme moi, c’est une de ces choses qui ils nous ouvrent les yeux. J’avoue qu’au départ je n’y ai pas prêté beaucoup d’attention lorsqu’il s’est agi de le tester, et je ne lui ai pas donné la priorité que j’aurais peut-être dû lui donner; ça a changé la première fois que j’ai cuisiné quelque chose, des hamburgers. Je pensais que ce serait le test initial idéal, car l’un des avantages supposés de cet appareil était qu’il ne nécessitait pas l’utilisation d’huile.

Même un plat simple comme un hamburger peut être amélioré avec une friteuse à air

Adrien Raya

L’Android gratuit

Les résultats m’ont tellement surpris que depuis je ne fais que penser à ce que je vais faire ensuite avec le T22, quelles nouvelles paraboles puis-je faire avec cet appareil. Cela m’a vraiment ouvert un nouveau monde, bien qu’il soit vrai que je dis cela du point de vue d’un novice complet en cuisine.

En gros et simplement, une friteuse à air n’est rien de plus qu’un petit four. Le concept est le même, l’utilisation de l’air chaud pour cuire les aliments ; mais les résultats que j’ai obtenus sont très différents de ce que j’obtiens avec mon four. La clé est dans deux aspects.

La poêle Proscenic T22 est antiadhésive et est livrée avec une grille en option

La poêle Proscenic T22 est antiadhésive et est livrée avec une grille en option

Adrien Raya

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Pour commencer, la taille est beaucoup plus petite, ce qui se traduit par une meilleure cuisson des aliments puisque l’air chaud est concentré en un seul endroit ; cela implique aussi une consommation d’énergie plus efficace. Bien que le T22 ait une puissance de 1500 W, les temps de cuisson sont plus courts qu’avec un four conventionnel, tout simplement parce qu’il y a moins d’air à chauffer, donc c’est beaucoup moins cher à long terme (particulièrement important pendant ces mois).

Lié à cela, Proscenic se vante également de la Technologie Turbo Air, qui chauffe l’air à 360 degrés à l’intérieur de la friteuse, l’air circulant jusqu’à sept fois plus vite qu’avec un four conventionnel. Quand j’ai lu ceci avant d’essayer l’appareil, ma plus grande crainte était que la viande se dessèche et que tout ce que je mettais se transforme en un morceau dur et non comestible.

Le Proscenic T22 fait des ailes croustillantes mais juteuses à l'intérieur

Le Proscenic T22 fait des ailes croustillantes mais juteuses à l’intérieur

Adrien Raya

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Rien n’est plus éloigné de la réalité. Ce système parvient à cuire complètement les aliments, en scellant l’extérieur et garder un intérieur juteux. C’est quelque chose que j’ai pu voir de première main lorsque j’ai fait des ailes de poulet pour la famille et à ma grande surprise, à l’intérieur, elles étaient complètement juteuses et avec une saveur délicieuse.

L’utilisation d’huile n’est pas nécessaire, mais Je recommanderais d’acheter de l’huile de pulvérisation pour certains types d’aliments. Plus précisément, les frites et les pommes de terre ont été dorées simplement en appliquant un peu d’huile de cette manière; En soi, ce type de nourriture peut être quelque peu “fade” si nous le mettons simplement dans le récipient de la friteuse tel quel, du moins d’après mon expérience.

Cet appareil a les avantages d’un four, sans beaucoup de ses inconvénients. Le récipient intérieur peut être facilement retiré et rempli, et il est possible de cuisiner les mêmes plats que dans un four normal ; donc si vous voulez faire des pâtisseries, c’est parfaitement possible et il existe même des programmes qui y sont dédiés.

Le gros inconvénient que j’ai remarqué a été la quantité de nourriture que j’ai pu cuisiner en même temps. Quand j’ai fait des frites, j’ai mis deux couches de pommes de terre coupées, et je les ai déplacées quand la machine me l’a dit; malgré cela, de nombreux morceaux n’étaient pas complètement cuits et certains étaient beaucoup plus croustillants que d’autres. J’ai résolu tout cela en faisant simplement une couche à la fois, au lieu de mettre les pommes de terre les unes sur les autres; donc, la quantité de nourriture que vous pouvez préparer en une fois est très petite, et vous devrez faire plusieurs “voyages”. Quelque chose d’important si vous avez une famille nombreuse et affamée comme c’était mon cas.

Connecté intelligent et mobile

Un aspect qui distingue la Proscenic T22 des autres friteuses à air est la quantité de technologie qu’elle contient ; Il n’est même pas nécessaire de connecter le mobile, bien que ce soit un ajout très utile et intéressant.

Le Proscenic T22 peut être contrôlé par les boutons, l'application mobile ou par la voix

Le Proscenic T22 peut être contrôlé par les boutons, l’application mobile ou par la voix

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Contrôler le T22 est aussi simple que contrôler un four. Si vous ne voulez pas d”histoires’, il vous suffit d’utiliser les boutons pour augmenter ou diminuer la température et augmenter ou diminuer le temps ; Voilà, si tout ce que vous voulez, c’est une méthode de cuisson simple et rapide, la voici. Mais juste en regardant le grand nombre de boutons en haut, vous pouvez vous rendre compte que ce n’est que la “pointe de l’iceberg”.

Dans la friteuse elle-même, vous avez beaucoup de programmes spécifiques pour différents types d’aliments et de plats, y compris les steaks, les aliments frits ou les biscuits, par exemple. Si c’est ce que vous voulez cuisiner, tout ce que vous avez à faire est de mettre la nourriture, d’appuyer sur le bouton approprié et d’attendre. Le T22 fera le reste. Nous avons également un bouton de préchauffage, qu’il ne faut pas oublier d’utiliser car les programmes supposent que l’intérieur est déjà à la bonne température.

Le Proscenic T22 dispose d'un grand nombre de programmes prédéfinis

Le Proscenic T22 dispose d’un grand nombre de programmes prédéfinis

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L’écran supérieur vous indiquera la température et le temps restant pour la cuisson, et c’est tout. Vu sous cet angle, c’est simple, mais ce n’est que le début.

Le Proscenic T22 peut également être connecté à notre mobile, en utilisant l’application officielle Proscenic qui est également utilisée pour contrôler d’autres produits de l’entreprise. Ce qui est intéressant, c’est qu’ici les possibilités sont énormes grâce à l’inclusion de un livre de recettes virtuel, qui nous guide à travers les étapes nécessaires pour le plat que nous voulons et qui met la friteuse dans le programme nécessaire automatiquement et sur simple pression d’un bouton. C’est vraiment cool de parcourir l’application, de trouver un plat que vous aimeriez préparer et de laisser l’appareil se configurer sans plus réfléchir.

L'application Proscenic comprend des recettes avec des programmes associés

L’application Proscenic comprend des recettes avec des programmes associés

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Le fait que le T22 se connecte au mobile signifie également qu’à tout moment, nous pouvons contrôler l’état de la cuisson directement depuis l’application. Et quand c’est fini, ou quand nous devons retourner la nourriture, l’application nous enverra une notification ; nous n’avons donc pas besoin d’être au courant de la friteuse, nous pouvons faire d’autres choses en attendant avec la certitude que l’application nous avertira si nécessaire. Por último, la Proscenic T22 también es compatible con asistentes por voz, como Google Assistant y Amazon Alexa, permitiéndonos el control con manos libres simplemente indicando a nuestro altavoz inteligente lo que queremos que haga, algo útil si tenemos las manos ocupadas con otra cosa en la cuisine.

Un excellent ajout à la cuisine

Le Proscenic T22 m’a convaincu que j’avais besoin d’une friteuse à air dans ma cuisine, même si je n’ai jamais vraiment pensé que c’était nécessaire. Ce que j’ai le plus aimé, c’est la façon dont il m’a ouvert de nouveaux horizons, surtout pour un novice comme moi ; les recettes intégrées dans l’application et les programmes prédéterminés m’ont aidé à la fois dans les urgences et dans les moments où vous ne savez pas quoi manger aujourd’hui.

Le Proscenic T22 comprend également un livre de recettes, mais il est en anglais

Le Proscenic T22 comprend également un livre de recettes, mais il est en anglais

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De plus, il n’est pas très grand et j’ai été surpris par sa légèreté, malgré sa contenance de 5 litres. Le récipient alimentaire est facilement lavable et antiadhésif, et comprend une grille que nous pouvons utiliser comme double fond, ce qui est idéal pour la viande, par exemple.

Cependant, si vous achetez une friteuse à air comme celle-ci, vous devez garder à l’esprit qu’il ne s’agit pas d’un appareil miracle ; Tous les types de cuisine ne conviennent pas à cet appareil, et c’est également le cas du T22 malgré la grande polyvalence qu’il propose.

Le Proscenic T22 est maintenant disponible en Espagne, avec un prix de départ de 139 euros.

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