Le dîner de Noël est résolu avec ce thermomètre intelligent : nous avons testé le Meater Plus

Pour quelqu’un comme moi, qui ne sait pas cuisiner, la nouvelle vague de produits de cuisine intelligents est une main de saint. Même si vous n’avez pas vraiment d’idée, un appareil comme une friteuse à air intelligente fait presque tout le travail pour vous.

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Cela ne signifie pas que, parfois, nous soyons quelque peu sceptiques. Ce fut le cas lorsqu’on m’a proposé d’essayer le Meater+, un “thermomètre intelligent”, mais à quel point un thermomètre peut-il être intelligent et est-il vraiment utile ?

Le thermomètre de cuisine avec Bluetooth

Loin d’être une simple curiosité, l’idée d’un thermomètre à viande Bluetooth est plus intelligente qu’on ne le pense. Pour commencer, le thermomètre de cuisine fait partie de ces accessoires que tout le monde devrait avoir, mais que l’on ne retrouve pas dans beaucoup de foyers ; peut-être parce que nous ne pensons pas qu’il faille autant de “science” pour cuisiner un simple steak, par exemple.

Et en cela, nous nous trompons. Au moins, je l’étais, comme cet appareil me l’a montré. Le contrôle de la température interne est l’un de ces “arts cachés” dans la cuisine qui peut complètement changer nos plats. Normalement, lorsque nous cuisinons de la viande de n’importe quelle sorte, le grand défi est de la laisser juste ; s’il est insuffisamment cuit, il peut être désagréable, pour ne pas dire dangereux pour notre santé, et s’il est trop cuit, il peut être immangeable.

L’une des raisons pour lesquelles nous n’utilisons plus de thermomètre à viande est la complexité qu’il ajoute. Nous devons l’insérer et être conscients à tout moment de la température qu’il affiche ; Et si nous cuisinons avec un four, nous devrons peut-être l’ouvrir pour voir la température qu’il affiche.

Le Meater résout ce problème en se connectant à notre mobile et en utilisant son écran pour afficher la température exacte, non seulement à l’intérieur du morceau de viande que nous cuisinons, mais aussi la température ambiante (comme l’intérieur du four).

Une aide en cuisine

Par conséquent, le premier avantage est évident : nous disposons d’une plus grande quantité de données pour prendre la bonne décision en cuisine. Rien qu’en jetant un coup d’œil au mobile, nous pouvons savoir quelle température a atteint l’intérieur de la viande, et agir en conséquence ; nous pouvons avoir besoin d’augmenter la température du four ou de la cuisinière, ou nous pouvons être intéressés à l’enlever tôt pour éviter d’en faire trop.

En soi, ce serait déjà une raison suffisante pour envisager un produit comme celui-ci. Mais personnellement, là où ça m’a vraiment aidé, c’est dans tout le reste. Quand je dis que ce thermomètre est “intelligent”, je ne le pense pas simplement parce qu’il dispose d’une connexion Bluetooth ; Je dis plutôt cela à cause de toutes les fonctions auxquelles il permet d’accéder via son application officielle pour Android.

L’application Meater est idéal pour les débutants ou pour ceux qui ne sont pas très concentrés sur le contrôle de la température dans la cuisine, car cela indiquera directement ce que nous devons faire à tout moment.

L’application nous permet de démarrer le processus de cuisson, en choisissant directement le type de nourriture que nous voulons faire, comme les différents types de viande et de poisson, ou le type de pièce que nous cuisinons. L’application nous montrera automatiquement la température cible qui doit atteindre l’intérieur de la pièce, et pour cela, il nous guidera pendant le processus de cuisson.

Dans mon cas, pour faire le test j’ai fait cuire un poulet entier au four; rien de spécial, juste baigné d’huile et d’épices sur une base de pommes de terre également épicées. Mon intention était de faire quelque chose de simple pour que je puisse me concentrer sur la façon dont cet appareil allait m’aider, et la vérité est que, dès le début, il a été utile.

Par exemple, le capteur de température ambiante est très utile. À tout moment, l’application vous montre température de l’air chaud qui reçoit la viande, et vous pouvez donc prendre la décision de l’élever ou de l’abaisser ; Dans mon cas, le four que j’utilisais n’atteignait pas la température que je demandais, alors je l’ai un peu augmenté.

En temps réel, vous pouvez voir comment la température à l’intérieur de la viande augmente, et la température cible à atteindre s’affiche. Non seulement cela, mais l’application fonctionne également comme une minuterie, indiquant le nombre de minutes restantes en fonction de la vitesse à laquelle la température augmente. De cette façon, je n’avais pas à surveiller le four, ni à l’ouvrir à aucun moment ; L’application elle-même allait m’avertir quand tout était prêt.

Aussi pour apprendre à cuisiner

Au bon moment, l’application m’a alerté pour retirer la viande du feu, et c’est ce que j’ai fait. De cette façon, la viande continuait à cuire alors qu’elle était sortie du four, un détail dont beaucoup de gens ne tiennent probablement pas compte. Quand j’ai ouvert le poulet, j’ai vu qu’il était bien cuit, et surtout, très juteux et pas sec du tout, qui est le gros problème lors de la cuisson du poulet. J’ai acquis la confiance nécessaire pour cuire plus de viandes au four ou avec une autre méthode.

C’est une expérience très simple et idéale pour les débutants, bien que je soupçonne que les cuisiniers chevronnés la trouveront également très utile. Bien sûr, nous devons garder à l’esprit que ce n’est pas un outil miraculeux ; Il y a encore des détails que nous devons prendre en compte pour obtenir le meilleur résultat.

Par exemple, j’ai été très surpris que l’application ne permette pas d’indiquer le nombre de kilogrammes que pèse la pièce. Dans mon cas, le poulet était un peu gras et bien que toute la viande ait été cuite correctement, elle aurait peut-être pu prendre cinq minutes de plus (les os sont encore un peu rouges). À la fin, le choix t’appartientet cet appareil vous aidera à apprendre et à en savoir plus sur la cuisine.

J’ai aussi aimé la base de chargement Meater+, en bois. En fait, le thermomètre ne se connecte pas directement au mobile ; En raison des interférences de la paroi du four, l’idée est que vous laissiez la base de charge à côté et qu’elle se connecte via Bluetooth à votre mobile. La base de chargement est alimentée par une pile AA incluse et recharge la pile interne du thermomètre en quatre heures. C’est grâce à tout cela que le thermomètre est si compact, car il n’a pas besoin d’avoir tous les composants nécessaires à l’intérieur.

Si quoi que ce soit, la plus grande critique que j’ai du Meater + concerne la portée de sa connexion Bluetooth. Bien que la version “plus” promette 50 mètres, j’imagine que c’est sans tenir compte des murs, et je perdais la connexion si j’allais trop loin. Je pense que ce problème est résolu avec la version la plus chère, appelée Meater Block, car c’est celle avec une connectivité WiFi au lieu de Bluetooth. Et l’application Android est bien, mais on remarque qu’elle n’est pas native ; Par exemple, il n’utilise pas le système de notification mobile, vous devez donc ouvrir l’application pour voir les notifications qu’elle vous envoie.

Achat idéal avant Noël

The Meater+ m’a fait découvrir un aspect de la cuisine que, honnêtement, j’oublie souvent. Il est facile de voir pourquoi cela peut être d’une grande aide, car cela modernise un concept très courant, mais qui présentait de nombreux inconvénients.

Si vous êtes intéressé, c’est le meilleur moment pour tester un appareil comme celui-ci. Le Meater+ est normalement disponible pour 129 eurosmais à l’occasion du Black Friday, il est toujours possible de l’acheter pour 109,65 euros sur Amazon.

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